“太阳能热水器中的水，放出来就滚烫了，能不能直接喝”、“如果温度不够，是不是可以用水壶烧开后饮用”……最近，杭州市疾控中心热线接到不少类似的咨询电话。
实际上，生活中很多人可能都有过这样的疑问。杭州市疾控中心环境与职业卫生所所长张磊表示，热水器中的水虽然看起来是烧开的，但是不宜饮用，还对身体健康有害。
目前，绝大多数的太阳能热水器说明书上，都注有“不得食用”提示语。进入热水器内的水虽然是清洁的自来水，但是用来制造热水器及其配套组件的材料（如金属管道等），往往可能含有铅、镉、锰、砷等一些有害毒物。此外，太阳能热水器加热的水温一般在40℃至70℃之间，这一温度适于细菌、病毒的繁殖。无论是太阳能热水器，还是电热水器，都有一个储水箱，用不完的水储存在箱内，时间一长可能又会滋生细菌，使之前烧开的水受到污染。“所以热水器中的水是不能饮用的，即使用热水壶继续烧开也不宜饮用。”
除了热水器中的水不能饮用，张磊提醒生活中几种看似问题不大的水，其实也是不能喝的。“人们印象中，烧开的水就是卫生的、安全的，其实并不是这样的。”
比如，以下几种水也不能喝：1.在炉灶上煮沸了很长时间的开水；2.在炉子上加温的过夜温水，次日再烧开的水；3.装在热水瓶里已经好几天的开水；4. 经过多次反复煮沸的残留开水；5.蒸饭蒸肉后的“下脚水”。
一方面，被反复煮沸过的开水中，所含的钙、镁、氯等元素含量增高了，它们对人的肾脏有不良影响，长期喝这种水会形成结石；另一方面，久置的开水中含氮有机物会不断地被分解成亚硝酸盐，同时微生物的介入也会加速含氮有机物的分解。而亚硝酸盐具有很强的与体内血红蛋白结合的能力，会妨碍血液正常的运氧功能，从而对身体产生危害。
“所以这些情况下的水是不能喝的，平时水壶烧的开水，最好当天就喝完。”张磊提醒，水壶、锅炉等用久了，溶解在水中的碳酸氢钙和碳酸氢镁会变成难溶解的碳酸钙、氢氧化镁、碳酸镁，沉积在内壁上形成水垢。水垢中含有大量重金属，长期饮用含水垢水壶烧开的水，可能会引发结石、消化系统、泌尿系统等的病变。因此建议定期清洗水垢或者更换水壶。
