最近，有杭州市民询问杭州疾控中心热线：太阳能热水器中的水放出来就蛮烫了，能直接喝吗？如果温度不够，是不是可以用水壶再继续烧开后饮用，这样对人身体有害么？这样的问题，其实存在于很多市民心中。包括电热水器、煤气热水器、太阳能热水器里的热水，到底能不能喝？
杭州市疾控中心环境与职业卫生所所长张磊明确说：不能喝！
绝大多数的太阳能热水器说明书上都注有“不得食用”提示语。因为进入热水器内的水虽然是清洁的自来水，但是用来制造热水器及其配套组件的材料（如金属管道等），往往可能含有铅、镉、锰、砷等一些有害毒物。此外，太阳能热水器加热的水温一般在40℃至70℃之间，这一温度适于细菌、病毒的繁殖。而且，无论是太阳能热水器，还是电热水器，都有一个储水箱，用不完的水储存在箱内，时间一长可能又会滋生细菌，使之前烧热的水受到污染。所以热水器中的水是不能饮用的。
那么能不能用热水器中的热水烧开后再饮用？张磊说，现在不少人家里厨房的水龙头与热水器相连，用左右旋转控制冷热水，有时家人不注意，烧水时就会用热水器里的水。但实际上，这水同样也不能饮用。
除了热水器里的水不能饮用，还有几种水也不能喝：
在炉灶上煮沸了很长时间的开水；过夜的温水，次日再烧开的；装在热水瓶里已经好几天的开水；经过多次反复煮沸的残留开水；蒸饭蒸肉后的“下脚水”。
为什么这几种开水都不能饮用呢？一方面，因为反复煮沸过的开水中，所含的钙、镁、氯等元素含量增高了，它们对人的肾脏有不良影响，长期喝这种水会形成结石。另一方面，久置的开水中，含氮有机物会不断地被分解成亚硝酸盐，同时微生物的介入也会加速含氮有机物的分解。
此外，水壶用久了，内壁会长出一层厚厚的水垢。这是因为溶解在水中的碳酸氢钙和碳酸氢镁，在沸腾的水里分解产生二氧化碳，变成难溶解的碳酸钙、氢氧化镁、碳酸镁，这样就形成了水垢。许多人认为，水垢只是影响美观，将烧开的水沉淀一下，水垢就不影响口感了。
由于水垢当中存在大量的重金属，长时间饮用含水垢的水壶烧开的水，不但可能会引发多种结石病，还可能会引起消化系统、泌尿系统等病变。
